CASAL DEI RONCHI
Recioto della Valpolicella Classico DOCG
Traditioneller edler roter Dessertwein aus dem Valpolicella. Dieser Recioto stammt aus der historischen Lage Casal dei Ronchi auf den Besitzungen der Serego Alighieri.
Aus den klassischen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara, die den Winter über auf Bambusgestellen zum Trocknen ausgebreitet ruhen, entsteht ein duftiger, fruchtiger und runder Wein.
Technical data
Rebsatz
Corvina, Rondinella, Molinara (Serego Alighieri clone).
Degustationsnotizen
| Aussehen | Undurchdringliches Dunkelrot. |
|---|---|
| Bouquet | Intensiv nach in Alkohol eingelegten Kirschen und Nüssen. |
| Geschmack | Süß, überreife Kirschen, Noten von Pflaumenkonfitüre und Gewürzen, elegante Tannine. |
Kombinationen
Hervorragender Wein zum Dessert und zum Gespräch. Passt perfekt zu Mürbeteiggebäck, rustikalen Süßspeisen, Mürbeteigtartes, Pandoro, Erdbeeren. Schön auch zu weichem Käse und Gorgonzola.
Serviertemperatur
15° C
Alkoholgehalt
14% vol.
Lagerfähigkeit
5 Jahre unter Wahrung des fruchtig-süssen Stils: Mit dem Altern entwickelt es reife und würzige Aromen, bis es nach 15-18 Jahren dem Portwein ähnelt.
Flaschenformat
500ml