MARONENCREME
Crema di Marroni
Seit 1353 bewirtschaften die Grafen Serego Alighieri, die Nachfahren des Dichters Dante, ihre Besitzungen im Valpolicella mit Liebe und Professionalität.
Diese naturbelassene Creme wird in Eigenproduktion aus geschälten Esskastanien gewonnen, die zusammen mit Zucker im Kessel gekocht werden, bis sie einen weiche und kompakte Konsistenz erreicht haben.
Traditionell wird die Creme mit zarter Vanille verfeinert.
Technical data
Degustationsnotizen
Aussehen
Hell kastanienbraune Farbe.
Geschmack
Typischer und delikater Geschmack, mit einer leichten Ahnung von Vanille. Weiche, cremige und kompakte Konsistenz, dabei gut streichfähig.
Verwendungsempfehlung
Hervorragend als Aufstrich für Brot oder Kekse als nahrhafte Zwischenmahlzeit. Auch geeignet in der Feinbäckerei für saisonale Süßspeisen.
Lagerung
Mindestens 30 Monate haltbar. Da sie keine Konservierungsmittel enthält, wird empfohlen, das angebrochene Glas im Kühlschank aufzubewahren und innerhalb weniger Tage aufzubrauchen.
Format
340g